Cholesterol: Tác động tích cực và tiêu cực đối với sức khỏe cơ thể

Cholesterol là một chất béo steroid, mềm và màu vàng nhạt, có mặt trong màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể. Nó được sản xuất chủ yếu tại gan từ chất béo và kết hợp với protein để tạo thành lipoprotein, giúp dễ dàng hòa tan trong máu. Mặc dù cholesterol có thể được sản xuất bởi hầu hết các tế bào, nhưng cholesterol từ gan là quan trọng nhất, đặc biệt cho các cơ quan sinh sản. Cholesterol cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò trong việc sản xuất hormone giới tính như testosterone và estrogen, mặc dù thường bị coi là có hại cho sức khỏe.

Cholesterol là một chất cần thiết cho cơ thể, giúp bảo vệ tế bào, sản xuất axit mật cho tiêu hóa chất béo, và tạo ra vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng. Tuy nhiên, mức cholesterol trong máu không nên vượt quá 200 mg/dl. Cholesterol được chia thành ba loại: LDL, HDL và VLDL. HDL, hay cholesterol tốt, có vai trò quan trọng trong chuyển hóa và chứa nhiều protein cùng các thành phần khác.

HDL có chức năng thu thập cholesterol LDL từ các mô và động mạch, vận chuyển về gan để chuyển thành axit mật, giúp cơ thể thải cholesterol LDL ra ngoài. HDL được coi là "chất làm sạch" của cơ thể, và nồng độ HDL nên trên 40 mg/dL ở nam và 60 mg/dL ở nữ. LDL, hay cholesterol xấu, có mật độ lipoprotein thấp và dễ lắng đọng trong động mạch, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch; mức LDL nên dưới 100 mg/dL. VLDL cũng là cholesterol có hại với hàm lượng triglycerides cao, gây tắc nghẽn động mạch và có thể liên quan đến nhiều loại ung thư. VLDL thường cao ở những người có chế độ ăn nhiều chất béo, hút thuốc, uống rượu, và những người mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, hoặc béo phì.

Cần có chế độ ăn uống hợp lý, giảm chất béo để duy trì cholesterol ở mức cần thiết. Để có cơ thể chuẩn, hãy từ chối thêm chất béo và học cách nói không với chúng.